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Jul 17, 2024

Perché parliamo di lusso nei nuovi ingredienti alimentari: diidroquercetina?

Le esigenze mediche pongono le basi

I flavonoidi non sono rari nelle piante e la diidroquercetina non fa eccezione. Nel 1936, gli scienziati ungheresi scoprirono un antiossidante che può aumentare la resistenza dei capillari e normalizzarne la permeabilità. Gli scienziati lo classificarono come una famiglia di vitamina P e in seguito estrassero questa sostanza da piante come tasso, abete giallo e larice. Con il miglioramento della tecnologia di estrazione, le persone hanno anche scoperto l'esistenza di diidroquercetina in piante e frutti, ma il suo contenuto è estremamente limitato, il che rende difficile soddisfare le esigenze degli effetti biologici e dell'estrazione industriale. Il larice è diventato l'"unico" canale di sviluppo.

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Applicazione tradizionale

La medicina tradizionale cinese ha una lunga storia. Già nel "Huangdi Neijing", ci sono registrazioni del valore farmacologico dei pini, che sono elencati come la migliore medicina per curare malattie e longevità; il valore medicinale dei pini è chiaramente registrato nel "Compendio di Materia Medica" della dinastia Ming: "Il pino è un albero di centinaia di alberi. Le sue foglie, corteccia, radici e unguento sono usati principalmente per curare il dolore del vento, la crescita dei capelli, rafforzare la milza e lo stomaco, lenire i cinque organi interni, rafforzare lo yang e nutrire il mezzo, prevenire la fame e prolungare la vita, rafforzare i denti dopo un uso a lungo termine, mantenere l'aspetto della pelle e migliorare la pelle. "La moderna ricerca medica mostra che la diidroquercetina ha significative proprietà antiossidanti e ha importanti applicazioni nei campi del trattamento dei tumori, della protezione dalle radiazioni, del miglioramento della funzione miocardica e del mantenimento dei sistemi metabolici.

Applicazione moderna

Sebbene la diidroquercetina sia famosa, la sua applicazione moderna ha solo una storia di oltre dieci anni. Il contenuto di diidroquercetina è relativamente ricco in piante come il larice e l'abete di Douglas, con un contenuto di circa 0.3%-5.7%, ma la sua estrazione è estremamente difficile, il che frena direttamente la "gola" dell'applicazione industriale. La maggior parte delle specie arboree ricche di diidroquercetina si trovano in Russia e negli Stati Uniti. La solida base di risorse ha anche creato la posizione centrale di queste due regioni in questo campo. Nel 2003, la diidroquercetina è stata aggiunta al registro dei farmaci dalla Russia. Nel 2006, la diidroquercetina è stata estratta con successo dalle radici del larice in Siberia, ed è iniziata la produzione industriale di medicinali, ed è stata inclusa nella farmacopea; negli Stati Uniti, la diidroquercetina è inclusa nell'elenco della FDA ed è prodotta come vitamina P per la produzione farmaceutica.

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