L'ergotioneina è un amminoacido naturale derivato dall'istidina[1]. Nell'ambiente naturale, l'ergotioneina può essere ottenuta solo mediante fermentazione microbica e non può essere sintetizzata da nessuna pianta o animale eucariotico.
Nel 1909, l'ergotioneina fu isolata e purificata per la prima volta dai funghi Ergot, da cui il nome.
L'ergotioneina ha un forte effetto antiossidante e non subisce autoossidazione in condizioni fisiologiche, quindi la sua stabilità è superiore ad altri antiossidanti idrosolubili.
Proprio come una casa che è rimasta fuori servizio per molti anni, invecchierà, diventerà fatiscente e sovraccarica, ma se viene riparata e rinnovata, la vita utile della casa può essere prolungata.
L'eliminazione dei radicali liberi e gli antiossidanti possono risolvere i problemi della pelle alla fonte, come confermato da numerosi studi scientifici.
L'EGT si distingue tra molti principi attivi in virtù del suo assoluto potere antiossidante, ovvero protegge e ripara la pelle dalla fonte endogena e migliora la funzione barriera della pelle. Bruce Ames, membro dell'American Academy of Sciences, esperto di cancro e anti-invecchiamento e professore presso il Dipartimento di Biochimica e Biologia Molecolare dell'Università della California, definisce l'ergotioneina un "nutriente per la longevità".
Sulla base dei vantaggi dell'elevata efficienza dell'ergotioneina, delle proprietà antiossidanti stabili e del facile assorbimento da parte della pelle, è ampiamente utilizzata negli integratori alimentari e nei cosmetici.
Il contenuto di ergotioneina nei funghi è 45 volte quello di altri alimenti. Tra questi, i funghi ostrica, le spugnole, i funghi maitake e i funghi shiitake contengono la maggior parte dell'ergotioneina.
Inoltre, sebbene le piante e gli animali eucarioti non possano sintetizzare da soli l'ergotioneina, possono essere ingeriti attraverso il terreno, quindi anche legumi come fagioli neri e fagioli rossi contengono una grande quantità di ergotioneina.
1. Effetto antiossidante Ergotioneina
Come potente antiossidante, l’EGT può rimuovere i radicali liberi nel corpo e proteggere le cellule dal danno ossidativo. Rispetto a VC e VE, l’EGT ha un effetto antiossidante più forte. Innanzitutto, l'effetto antiossidante dell'EGT è a livello del DNA, che può proteggere efficacemente i mitocondri dai danni dei radicali liberi, proteggendo così il DNA dai danni. In secondo luogo, la sua capacità di eliminare i radicali liberi è 3 volte quella dell'idebenone, 14 volte quella del glutatione e 30 volte quella del coenzima Q10. Questo aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari, il cancro, le malattie neurodegenerative e altre malattie legate allo stress ossidativo.
2. Effetto disintossicante
L'ergotioneina può combinarsi con metalli pesanti, sostanze chimiche tossiche, ecc. per formare complessi stabili, aiutando così ad eliminare le tossine nel corpo. Ciò è utile per la prevenzione e il trattamento dell'avvelenamento da metalli pesanti, avvelenamento da farmaci, ecc.
3. Effetto di protezione cellulare
L’ergotioneina può proteggere le cellule da danni come ipossia, ischemia e infiammazione e mantenere la normale funzione delle cellule. L'ergotioneina può ridurre i danni alla pelle causati dai raggi ultravioletti, dalle radiazioni dei prodotti elettronici dei computer e da altre fonti di luce, resistere efficacemente al fotoinvecchiamento, ridurre al minimo la formazione di ossigeno reattivo e proteggere le cellule dalle radiazioni e dai danni UVA.
4. Effetto immunomodulatore
L'ergotioneina può regolare la funzione delle cellule immunitarie e migliorare l'immunità del corpo. Ciò è utile per la prevenzione e il trattamento di malattie autoimmuni, malattie infettive, ecc.
5. Effetto antinfiammatorio
L’ergotioneina può inibire le reazioni infiammatorie e ridurre il danno infiammatorio. Questo è utile per la prevenzione e il trattamento di malattie infiammatorie come l’artrite e l’enterite.
6. Effetto neuroprotettivo
L’ergotioneina può proteggere le cellule nervose dai danni e mantenere la normale funzione nervosa. Ciò è utile per la prevenzione e il trattamento di malattie neurodegenerative come il morbo di Parkinson e il morbo di Alzheimer.
