Cos'è l'ergotioneina?
L'ergotioneina, spesso conosciuta come ERGO in inglese, è un raro tipo di amminoacido naturale prodotto da alcuni tipi di batteri, lieviti e funghi.
Poiché l'ergotioneina funziona nel corpo umano in modo molto simile alle vitamine, è speciale. Dobbiamo consumare tutte le vitamine poiché il corpo non può produrle da solo e perché sono necessarie per molte importanti reazioni chimiche nel corpo. Nonostante non sia ancora riconosciuta come vitamina, il significato dell'ergotioneina per il metabolismo delle cellule umane è chiaro perché i nostri corpi sono dotati di una proteina chiamata membrana cellulare creata appositamente per trasportare l'ergotioneina nelle cellule. La presenza di questo trasportatore suggerisce che l'ergotioneina sia un fattore critico nella funzione cellulare.
Cosa rende esattamente l’ergotioneina così importante?
Un tiolo è l'ergotioneina.
Poiché l'ergotioneina è un tiolo, è una sostanza che contiene zolfo. Similmente ad altre sostanze contenenti tioli come il glutatione e il coenzima Q10, l'ergotioneina ha alcune proprietà antiossidanti e forse antietà.
L'ergotioneina, d'altra parte, si distingue in quanto è una molecola molto più piccola che si trova in tutti i compartimenti intracellulari delle cellule, compreso il citoplasma, l'ambiente interno della cellula, e i mitocondri, i compartimenti cellulari che producono energia.
Uno studio di livello medico sull'uomo mostra che l'assunzione di ergotioneina come integratore alimentare può aiutare ad aumentare il livello di ergotioneina nel sangue, aiutare a regolare attivamente lo stato dei tioli e migliorare ulteriormente la capacità del corpo di difendersi dall'ossidazione, apportando così vari benefici. benefici alla salute.
Il dottor Bruce Ames, uno scienziato dell'Università della California, raccomanda l'ergotioneina come "vitamina che allunga la vita" sulla base della sua teoria del triage. Oltre al dottor Ames, ci sono molti ricercatori che hanno sottolineato lo stesso punto. Secondo questa teoria, il corpo utilizza preferenzialmente i micronutrienti per la sopravvivenza e le funzioni riproduttive. L'ergotioneina svolge in questo un ruolo considerevole.
Ma l’ergotioneina è davvero una vitamina?
Le vitamine provengono da composti presenti negli alimenti, senza i quali non possiamo vivere normalmente e rimanere sani. Il corpo non può produrre vitamine da solo, quindi dobbiamo assumerle attraverso i pasti o tramite integratori.
L’importanza delle vitamine convenzionali come la vitamina A, le vitamine del gruppo B e la vitamina C per la salute umana viene riconosciuta attraverso la scoperta di una correlazione tra le carenze vitaminiche alimentari e una serie di segni e sintomi specifici di carenze vitaminiche.
La differenza con l'ergotioneina è che, poiché si trova in quantità così piccole in tutti gli alimenti, i sintomi di carenza non possono ancora essere determinati. Troppa poca ergotioneina nella dieta può rendere molto subdoli i sintomi di una grave carenza di ergotioneina, ma a prescindere, l'assunzione di ergotioneina nella dieta è lungi dall'essere ideale.
Contenuto di ergotioneina nel corpo
Un altro fattore che spiega l'importanza insolita dell'ergotioneina per la salute umana è l'efficienza del corpo nell'accumulare e trattenere questo composto. Se l'ergotioneina non fosse così importante, non verrebbe accumulata e trattenuta nel corpo in modo così efficiente.
La particolarità è che i tessuti o gli organi del corpo con un metabolismo energetico altamente attivo e sensibili allo stress ossidativo e alle reazioni infiammatorie contengono concentrazioni particolarmente ricche di ergotioneina. Nello specifico, questi tessuti o organi corporei includono cervello, fegato, cellule intestinali, testicoli, midollo osseo, reni, milza, polmoni e occhi. Anche lo sperma e il latte materno contengono concentrazioni più elevate di ergotioneina. Ancora una volta, tutti questi dati suggeriscono che l’ergotioneina può essere una vitamina essenziale.
